Juicy's ก่อตั้งขึ้นหลังจากเจ้าของ Mary Beth Laxson ต่อสู้กับโรคมะเร็งสองครั้งก่อนที่จะหันไปใช้ชีวิตที่เปลี่ยนวิถีชีวิตจากพืช หนึ่งปีในอาหารใหม่ของเธอเธอปราศจากมะเร็งและรู้สึกดีขึ้นกว่าเดิม เธอเริ่มด้วยการปรุงน้ำผลไม้ให้กับผู้ป่วยโรคมะเร็งโดยไม่คิดค่าใช้จ่าย บริการจัดส่งน้ำผลไม้กลายเป็นคาเฟ่ที่เป็นเจ้าของครอบครัวและบาร์น้ำผลไม้ใน McMinnville ซึ่งเปิดในปี 2013 คาเฟ่กลายเป็นที่ชื่นชอบในท้องถิ่นอย่างรวดเร็วและได้รับการยอมรับในระดับชาติในการสร้างอาหารมังสวิรัติภาคใต้ของหวานขนมหวานและน้ำผลไม้ บรรยากาศ. Mary Beth Laxson และทีมงาน Juicy ของเธอกำลังปฏิบัติภารกิจเพื่อนำอาหารและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีที่ช่วยชีวิตให้กับผู้คนจำนวนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้